レトルトの中華料理用ソースっていうの？ 材料にあえればお家で本格中華とかいうやつ。あれってそのまま使うとなんだかマズーなんだけど一手間加えればそこそこいける程度にはなる。ニンニクとショウガを炒めて油に匂いをつけて、ラー油と一味唐辛子と豆板醤を混ぜる。それに市販のエビチリソースを加えると、けっこう食えます。あと、エビは日本酒と塩と片栗粉を、炒める前にまぶしておくこと。コレでなかなかプックリします。てなわけで、今日はエビチリ。
- エビのチリソース炒め
- 白身魚、豚、タコのフライ
- 水菜とトマトのサラダ
- 京菜のお漬け物
